特典のご紹介□【九州産野菜使用】水溜食品 西郷どんのお漬物詰め合わせ 計15袋
必要ポイント 45pt
(寄附金額 15,000円)
1941年の創業以来、地元の農産物である大根や高菜を、契約栽培者とともに安心と美味しさを追求してきました。
地元の農産物を使用した特製のお漬物です。
寒干沢庵のパリッとした食感を様々な味付けでお楽しみ下さい。
贈り物やお土産にもオススメです。
【水溜食品株式会社】
昭和16年(1941年)鹿児島県南さつま市に創業し、80年を超えるお漬物一筋の老舗漬物店です。
原料となる寒干大根は「白首大根」を100%契約農家から仕入れており、毎年冬になると1週間~10日ほど、強く冷たい乾いた風と南国の天日により、大根を短期間で乾燥させます。
さらに、先端から頭の付近まで切り込みを入れた状態で再び干すことが、鮮度の高いぽりぽり食感に仕上がります。
また水溜食品では、一般的な「塩漬け・脱塩」という工程ではなく、たくあんが凍る寸前のギリギリの温度(マイナス1度)に保たれた、自社大型冷蔵庫の中でゆっくり低温発酵と熟成を行います。
そうすることで、素材の風味と食感そのままの美味しいお漬物をお届けしています。
必要ポイント 45pt
(寄附金額 15,000円)
1941年の創業以来、地元の農産物である大根や高菜を、契約栽培者とともに安心と美味しさを追求してきました。
地元の農産物を使用した特製のお漬物です。
寒干沢庵のパリッとした食感を様々な味付けでお楽しみ下さい。
贈り物やお土産にもオススメです。
【水溜食品株式会社】
昭和16年(1941年)鹿児島県南さつま市に創業し、80年を超えるお漬物一筋の老舗漬物店です。
原料となる寒干大根は「白首大根」を100%契約農家から仕入れており、毎年冬になると1週間~10日ほど、強く冷たい乾いた風と南国の天日により、大根を短期間で乾燥させます。
さらに、先端から頭の付近まで切り込みを入れた状態で再び干すことが、鮮度の高いぽりぽり食感に仕上がります。
また水溜食品では、一般的な「塩漬け・脱塩」という工程ではなく、たくあんが凍る寸前のギリギリの温度(マイナス1度)に保たれた、自社大型冷蔵庫の中でゆっくり低温発酵と熟成を行います。
そうすることで、素材の風味と食感そのままの美味しいお漬物をお届けしています。
鹿児島のおいしいお漬物
1941年創業以来、80余年 地元鹿児島県と宮崎県の農産物である大根や高菜を契約栽培者に栽培履歴書をいただきながら、寒干大根、生三押大根などや、高菜漬け、割干や細割、熟成寒干などの原料を使用してきました。
食の安全と安心、美味しさの追求のため、毎年大型冷蔵庫にて低温発酵の漬け込みとクリーンルームでの製造など、すべての流通において明確な作業を徹底しております。
南国の太陽と寒風で干し上げた大根たちで、バラエティーにとんだお漬物を大切に作っています。
水溜食品 株式会社
水溜さん
45pt
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