料理の味を左右する調味料は、その地域によって個性が大きく出るもの。
鹿児島県は全体的に食事の味付けが甘く、調味料も甘めです。
出身者の方の中には、「地元のあの味が今住んでいるところでは手に入らない」と、ふるさと納税でお求めになられる方も多くいらっしゃいます。
南さつま市のふるさとの味を、毎日のお料理でお楽しみください。

【醤油/しょうゆ】
鹿児島のお醤油は、甘いことで有名。
とろりとした濃いめで甘いお醤油は、様々な料理に活躍します。
煮付け・煮物・炒め物など、凝縮されたコクのある旨みが素材の美味しさを際立たせます。

【味噌/みそ】
鹿児島の味噌は「麦」。
麹に麦麹を使い、大粒の感触と甘めの優しい味のお味噌です。
お味噌汁や豚汁、炒め物にもぴったり。
鹿児島自慢の黒豚とも相性ばっちりです。