イズノオドリコ
加世田内山田の玉虫野集落にある一本桜「イズノオドリコ」が、2月中旬に満開を迎えていました。 咲き誇る花の枝にメジロもひと休みして、一足早い春を満喫しているようでした。
Vol.35 小屋敷 茂さん
陸軍最後の特攻基地として終戦間際に使用された「万世飛行場」の跡地に建つ、「万世特攻平和記念館」でこれまで8年間ガイドを務める小屋敷さんの活動と歴史を後世へと伝える思いをご紹介。
南さつま市は鹿児島県1位のふるさと納税寄付額を誇る自治体として、今年も市内の事業者・生産者がチームとして一丸となった「チーム南さつま」が活動を行っていきます!
昨年の南さつま市のふるさと納税に関する活動を一部ご紹介いたします。
「オリーヴ・キタリッジ、ふたたび」
エリザベス・ストラウト/著 小川高義/訳 早川書房
「ゆるめる・温める・巡らせる」
茶碗蒸しの卵とだしの比率は1:3 で、だしが少ないとかたく、多いとかたまりにくくなります。卵液を茶こしやふるいなどで漉こ したり、火加減を注意することで「す」を防止してなめらかな食感に仕上がります。具材に豆腐が入れば「空也蒸し」、うどんが入れば「小田巻蒸し」になります。